Restaurante peruano Salamanca

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Restaurante Tika Mariya. Carta 2021. 

Alitas picantes -  7,00 €

Alitas de pollo previamente condimentadas y fritas, acompañada de nuestra salsa picante.

Yuquita frita -  8,00 €

Yuca cocida y frita acompañada de crema de huancaína.

Anticuchos -  8,00 €

Trozos de corazón de ternera marinados a la parrilla acompañada de patata cocida y maíz.

Papa A La Huancaína -  7,00 €

Delicada patata cocida, servida con salsa huancaína (ají amarillo, leche y queso) con guarnición de lechuga al estilo Perú.

Ocopa Arequipeña - 7,00 €

Delicada patata cocida, servida con salsa Ocopa (huacayay, aji amarillo, leche y queso) con guarnición de lechuga al estilo Perú.

Papa Rellena -  7,00 €

Sofrito de carne, huevo y aceituna envuelta con capa de patata cocida y acompañada de zarza criolla.

Causa Limeña - 7,00 €

Tradicional base de patata con ají amarillo, trozos de pollo, aguacate, mayonesa y zanahoria.

Sopa a la Minuta - 10,00 €

Caliente y sabrosa sopa hecha a base de un sofrito de carne con aji panca, leche y pasta (cabello de ángel)

Sopa Criolla - 11,00 €

Deliciosa sopa hecha a base de carne de ternera picada, fideos cabello de ángel y un delicioso sofrito a base de ají panca, acompañado de huevo.

Chupe de gambas - 16,00 €

Deliciosa sopa de sustancia espesa hecha a base de arroz, gambas, habas, patata cocida, maíz, queso fresco y leche.

Parihuela - 18,00€

Cazuela al estilo peruano, con mariscos, cangrejo y pescado entero con toque de ají, acompañado de arroz, con un toque sutil de cilantro.

Leche de tigre (Copa) -  9,00€

Concentrado de jugo de ceviche con trozos de pescado con cebolla y maíz tierno.

Causa acevichada - 15,00 €

Base de patata con crema de ají amarillo, acompañado de un tradicional ceviche (cubos de pescado concebolla y toques de cilantro marinados en jugo de lima y leche de tigre)

Ceviche de pescado -  15,00 € Personal / 30,00 € Fuente (4 personas).

Cubos de pescado con cebolla y toques de cilantros marinados en jugo de limón y leche de tigre.

Ceviche mixto - 16,00 € Personal / 33,00 € Fuente (4 personas)

Calamar, pulpo, mejillones, gambas y cubos de pescado con cebolla en juliana con jugo de limón y leche de tigre.

Chicharrón de pescado - 14,00 €

Delicioso y crujiente pescado arrebozado y frito acompañado de yuca frita, salsa criolla y salsa tártara.

Jalea Tika Mariya - 18,00 €

Delicioso y crujiente trozos de pescados y mariscos arrebozados y fritos; acompañado de yuca frita, salsa criolla y salsa tártara.

Sudado de pescado - 15,00 €

Pescado del día cocido en su jugo en salsa madre (tomate, cebolla y cilantro) con guarnición de arroz blanco.

Pescado frito - 15,00 €

Pescado del día previamente sazonado y frito, con guarnición e arroz, zarza criolla y yuca.

Parrilla Tika Mariya - 32,00 €

Deleite Tika Mariya donde encontrarás 2 filetes de ternera, 2 chuletas de cerdo, 2 palitos de anticuchos, 1 chorizo, 2 filetes pechuga de pollo, patatas fritas y encalada aliñada al estilo de La Casa.

Bistec a la pobre - 15,00 €

Filete de ternera acompañado de plátano frito, huevo frito, arroz y patatas fritas.

Ají de gallina - 12,00 €Pechuga de gallina cocida, bañada en crema de ají amarillo, leche y queso.Seco de cordero (sábados, domingos y festivos) - 14,00 €Delicioso plato norteño basado en la cocción de trozos de cordero con cilantro y acompañado de guarnición de frejoles y arroz.Arroz con gambas - 16,00 €Plato Tika  Mariya con una salsa madre elaborada con los mejores productos, gambas y acompañado de una refrescante zarza criolla, ligeramente picante.Arroz chaufa de pollo - 11,00 €Sabroso planto de arroz frito con trozos de pechuga de pollo, cebolleta china, tortilla de huevo en salsa de soja y nuestro secreto.Arroz chaufa de ternera - 13,00 €Sabroso plato de arroz frito con trozos de carne de ternera, cebolleta china, tortilla de huevo en salsa de soja y nuestro secreto.Arroz chaufa mixto - 15,00 €Arroz frito con trozos de pollo y carne de ternera, cebolleta china, tortilla de huevo en salsa de soja y nuestro secreto.Arroz chaufa de mariscos - 16,00 €Arroz estilo peruano - oriental preparado al wok con gambas, pulpo, calamar y mejillones en salsa de soja con cebolleta china, con aroma de jengibre y ajonjoli.Lomo saltado - 14,00 €Delicioso lomito salteado al wok en salsa de soja con tomate, cebolla roja y cilantro, acompañado de arroz blanco y patatas fritas.Tacu - Tacu con lomo salteado - 16,00 €Combinación de frejoles y arroz salteado al wok y cilantro.Tacu - Tacu con salsa de marisco - 18,00 €Combinación de frejoles y arroz salteado al wok y acompañado de una cremosa salsa de marisco perejil, leche y queso.

Solterito Arequipeño - 7,00 €Delicioso plato arequipeño a base de queso, maíz choclo peruano, aceitunas, habas, verduras y aliño de La Casa.Ensalada de Quinua (Quinoa) - 8,00 €Deliciosa y refrescante ensalada donde predomina el sabor andino de la quinua, acompañada de verduras del día y aliño de La Casa.Ceviche de verduras - 13,00 €Champiñones laminados marinados en zumo de lima al puro estilo peruano, toque de cilantro y cebolla cortada en juliana, ligeramente picante.Chaufa de verduras - 13,00 €Sabroso plato de arroz frito con mixtura de verduras, cilantro, pimiento rojo, jengibre y cebolleta china.Spaguetti salteado con verduras - 13,00 €Spaguetti salteado al wok con mixtura de verduras, cilantro pimiento rojo, jengibre y cebolleta china.Tallarines a la huncaina con champiñones salteados - 15,00 €Pasta tipo tallarín con salsa de crema huancaina hecha a base de ají amarillo, acompañado con trozos de champiñones salteados al wok con tomate, cebolla roja, cilantro, pimiento rojo, jengibre y cebolleta china.

Tallarín salteado de ternera - 14,00 €Pasta tipo tallarín con trozos de ternera salteado al wok, con tomate, cebolla roja, cilantro, pimiento rojo, jengibre y cebolleta china.Tallarín salteado de mariscos - 16,00 €Pasta tipo tallarín con mariscos salteados al wok, con tomate, cebolla roja, cilantro, pimiento rojo, jengibre y cebolleta china.Tallarín verdes con lomo salteado al wok - 17,00 €Pasta tipo tallarín con salsa verde hecha a base de albahaca y con tomate, cebolla roja, cilantro, pimiento rojo, jengibre y cebolleta china.Tallarín a la huancaína con lomo saltado al wok - 17,00 €Pasta tipo tallarín con salsa de crema huancaína hecha a bese de ají amarillo, acompañado con trozos de ternera salteados al wok, con tomate, cebolla roja, cilantro, pimiento rojo, jengibre y cebolleta china.

Tarta tres leches - 4,00 € 

Tarta con un suave bizcocho jugoso y esponjoso a base de dulces sabores a base de leche.

Pié de limón - 4,00 €

Deliciosa tarta con capa de galleta, una crema con el toque ideal de limón y merengue perfecto.

Tarta de chocolate - 4,00 €

Tarta con un suave bizcocho de chocolate, bañado de chocolate.

Tarta de queso - 4,00 €

Postre al etilo de La Casa hecho con base de gallega, crema de queso y dulce de fresa.

Mazamorra morada -  4,00 € 

Típico postre peruano hecho a base de maíz morado.

1 Pollo a la brasa D’María - 20,00 € en local   

Un pollo entero a la brasa, acompañada de patatas fritas, ensalada y nuestras salsas.

½ Pollo a la brasa D’María - 11,00 € en local           

½ pollo a la brasa, acompañada de patatas fritas, ensalada y nuestras salsas.

¼ Pollo a la brasa D’María -  7,00 € en local   

¼  pollo a la brasa, acompañado de patatas fritas, ensalada y nuestras salsas.

Patatas fritas - 3,50 €

Arroz -  3,50 €

Yuca frita -  3,50 €

Comida peruana D'María 

Ají de gallina - 10,00 €

Pechuga de pollo cocida, bañada en crema de ají amarillo, leche y queso.

Arroz con pollo (solo días sábados, domingos y festivos) - 11,00 €

Arroz con pollo a la sazón peruana, acompañada de salsa criolla.

Arroz con pato (solo días sábados, domingos y festivos)  - 13,00 €

Arroz con pato al estilo norteño, acompañada de salsa criolla.

Ensalada verde - Personal 3,50 € / Familiar 5,50 €                                                                                             

Lechuga, pepino, tomate y cebolla aliñados con salsa vinagreta.                    

Ensalada D`María - Personal 3,50 €/ Familiar 5,50 €  

Lechuga, zanahoria, pepino, remolacha, tomate y cebolla aliñados con salsa vinagreta.

Restaurante D`Maria Cocina Peruana Carta 2020 

Nuestra carta cocina Peruana